Amrita Permaculture
Franck Gossmann

Présentation des délices d'Amrita, recettes simples inspirées par le lieu

Le jardin-forêt d'Amrita, si productif et si riche d'une grande diversité de délices (fruits, légumes, aromtiques et épices) inspire des recettes simples et délicieuses au fil des saisons. Il s'agit d'une nourriture:

Simple

parce qu'elles ne demandent que peu de temps (environ 15mn), peu d'ustensiles et peu d'énergie(humaine et de cuisson éventuelle) pour être préparée

Vivante

parce que les ingrédients sont le plus souvent cueillis dans l'instant, encore tout chargés d'énergie et de vitamines. Cela la rend ultra-locale et de saison.

Saine,

parce qu'elle propose en général un équilibre (légumes crus, légumes cuits, céréales, légumineuse, olégineux) qui peut s'ajuster selon la constitution particulière de chaque corps humain. (il est évident que cette nourriture n'est pas cultivée avec des pesticides).

Savoureuse,

parce que la Nature nous offre tellement de délices, aux 1001 saveurs qu'il suffit de les recueillir, de les réunir avec goût et éventuellement de les préparer sans les dénaurer.

 

Histoire de prouver qu'une 'French Veggy Pepsy Food' est possible!

Et de s'en régaler!