Les jours 3 à 5 sont dédiés à la permaculture appliquée au jardin .

Ils permettent de répondre aux questions pratiques et techniques des participants et d'expérimenter. Leur contenu est dessiné ensemble à partir des besoins des participants. Voici les domaines fréquemment explorés:

    la préparation des zones de culture
    le mulch
    le compost
    semer, repiquer
    associations des plantes
    légumes perpétuels
    variétés de légumes tout au long de l'année
    planter un arbre
    les bassins
    les serres
    les plantes fruitières (arbres, arbustes, grimpantes et couvre-sols)